小雪，是一个节气，

亦像是一个浪漫温婉的名字。

南方虽未下雪，但是气温也已骤降了

这个季节洞山酒业正展现着冬酿之美

秉承一冬一酿的传统酿酒古法

此时的冬酒都已整装待发

天时、地利、人和、匠心、

成就一坛美酒。

        冬酿，意指：立冬开酿，立春榨酒。

     “冬酿”一词来自唐代大诗人李白的名句“冬雪一天酿春醉”，意思是漫天的冬雪啊冷酷无情，但却是她酿造出春天的醉人。诗句应景而发，抒发了对未来的期待，充分表达了诗人的浪漫主义情怀和对冬酿酒的至高赞美。后又有宋代大词人苏辙“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆”。可见冬酿之酒是人间好物。

        一冬一酿：

       经过浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵等十几道复杂的传统手工古法酿造得成。酿造时间以每年的立冬后开酿，清明节前进行榨酒，冬酿春熟。

     酒之精髓在于藏，洞山酒业凭借天然独特的四藏山洞的优势，酒藏于洞中，自然陈酿，使酒体内的各种香味成分、营养物质能够有机融合，酿造出的酒微甜丰润，浓郁醇香。每一滴洞山酒都凝聚着传统工艺与现代科技之精华。

寒冷冬日里，温上一壶陈年冬酿，

感受着酒香浓郁，

品味着大自然的恩赐，酿酒人的匠心。

幸福如此简单。

         洞山酒业生产的糯米冬酒、手酿、黑酿、黑糯米酒都是冬酿酒，欢迎大家品尝！